یک پزشک فهرستی از هفت غذای فوق العاده را به اشتراک گذاشته است که به گفته او در کاهش فشار خون بالا بهتر از موز است. اگرچه موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که می تواند به کاهش فشار خون کمک کند، اما چندین موز به میزان قابل توجهی پتاسیم بیشتری دارند.
دکتر اریک برگ دی سی، یک متخصص کتو سالم و روزه متناوب، توضیح داد: «پتاسیم یک الکترولیت مهم اما اغلب نادیده گرفته می شود که تعادل مایعات، تولید انرژی و انتقال سیگنال های عصبی را تنظیم می کند. پتاسیم به بدن شما کمک می کند تا نمک اضافی را از جریان خون از طریق ادرار دفع کند.
همچنین به مدیریت مقدار مایع باقی مانده در بدن کمک می کند، که می تواند به جلوگیری از فشار بیش از حد رگ های خونی کمک کند. فشار خون بالا که معمولاً به عنوان فشار خون بالا شناخته می شود، یک مسئله مهم سلامتی است که می تواند منجر به عوارض پزشکی مختلفی شود.
این می تواند منجر به بیماری قلبی، حمله قلبی، سکته مغزی، نارسایی کلیه، مشکلات بینایی، سردرد، تنگی نفس و زوال عقل عروقی شود. افزایش مصرف پتاسیم می تواند به کاهش خطرات شما کمک کند – اما همیشه ابتدا با یک پزشک صحبت کنید تا بررسی کنید که آیا پتاسیم برای شما بی خطر است، به خصوص اگر از داروهای خاصی استفاده می کنید یا برای یک بیماری پزشکی تحت درمان هستید.
سازمان جهانی بهداشت (WHO) پیشنهاد می کند که بزرگسالان باید حداقل 3510 میلی گرم (90 میلی مول) پتاسیم روزانه دریافت کنند. دکتر برگ افزود: «در حالی که به طور کلی اعتقاد بر این است که موز یکی از بهترین منابع غذایی پتاسیم است، چندین منبع غذایی دیگر حاوی پتاسیم بسیار بیشتری هستند.»
وی ادامه داد: برخلاف تصور رایج، موز بهترین منبع پتاسیم نیست و شما باید بیش از ده موز مصرف کنید تا میزان پتاسیم مورد نیاز روزانه خود را تامین کنید. علاوه بر این، موز و سایر میوه های حاوی پتاسیم از جمله زردآلو و پرتقال – سرشار از قند هستند که با کمبود پتاسیم مرتبط است.
تحقیقات در بررسی تخصصی غدد درون ریز و متابولیسم نشان داد که سطوح مختلف گلوکز خون، که اغلب به دلیل مصرف قند ایجاد می شود، می تواند سطح پتاسیم را کاهش داده و عدم تعادل الکترولیت ها را ایجاد کند. خوشبختانه، بسیاری از غذاهای بدون قند سرشار از پتاسیم هستند که می تواند تعادل الکترولیت را حفظ کرده و به جلوگیری از کمبود پتاسیم کمک کند.
1. برگ چغندر
یک فنجان (38 گرم) سبزی چغندر حاوی 1300 میلی گرم پتاسیم است که آن را در میان منابع غذایی برتر این ماده معدنی ضروری قرار می دهد. در مقابل، یک موز فقط 358 میلی گرم پتاسیم دارد.
علاوه بر پتاسیم، این برگها سرشار از مواد مغذی دیگری مانند ویتامینهای C و K هستند و مقدار فوقالعادهای از فیبر غذایی را فراهم میکنند. می توانید آنها را به صورت سرخ شده یا سرخ شده میل کنید، از آنها به عنوان پایه ای خوشمزه برای سالاد استفاده کنید، یا آنها را در اسموتی ها، سوپ ها و خورش ها برای طعم و مزه بیشتر بریزید.
2. آووکادو
آووکادو منبع فوق العاده ای از پتاسیم است. یک آووکادوی متوسط، با وزن حدود 150 گرم، تقریباً 975 میلی گرم پتاسیم دارد که بسیار بیشتر از بسیاری از میوه های پر پتاسیم دیگر مانند موز که حاوی حدود 400 میلی گرم است.
آووکادو که بهخاطر بافت غنی، خامهای و طعم لطیف آجیلیاش شناخته میشود، افزودنی عالی برای سالاد، دیپ و حتی اسموتیها است و کرمی لذتبخش آنها را تقویت میکند. شما به راحتی می توانید نوشیدنی الکترولیت غنی از پتاسیم خود را با ترکیب آووکادو با انواع توت ها، سرکه سیب، آب لیمو، نمک صورتی هیمالیا، آب و تکه های یخ بسازید.
3. لوبیا لیما
لوبیا لیما سرشار از پتاسیم است و در هر فنجان (170 گرم) تا 975 میلی گرم از این ماده مغذی ضروری را تامین می کند. با این حال، اگر از رژیم کتو پیروی میکنید، دکتر برگ میگوید: «به یاد داشته باشید که لوبیا لیما دارای کربوهیدرات نسبتاً بالایی است و بسیار مهم است که آنها را در تعداد خالص کربوهیدرات روزانه خود بگنجانید تا از کتوز خارج نشوید.»
4. اسفناج
سبزیجات برگدار مانند اسفناج و چغندر سوئیس منابع عالی پتاسیم هستند و باید بخشی منظم از رژیم غذایی شما باشند. تنها یک فنجان (225 گرم) اسفناج، 839 میلی گرم پتاسیم را تامین می کند.
5. ماهی قزل آلا
یک بخش شش اونس (170 گرمی) ماهی آزاد حاوی 839 میلی گرم پتاسیم است که آن را به عنوان یکی از منابع حیوانی برتر این الکترولیت ضروری قرار می دهد. علاوه بر این، ماهی قزل آلا سرشار از چربی های سالم برای قلب است که با سلامت قلب و عروق بهتر و کاهش خطر بیماری های التهابی مرتبط است.
دکتر برگ می گوید بهتر است از ماهی آزاد پرورش داده شده در مزرعه پرهیز شود و به جای آن گونه های صید وحشی را انتخاب کنید، زیرا در مقایسه با ماهی های پرورشی، میزان آلاینده های مضر مانند رنگ های مصنوعی بسیار کمتر است.
6. کدو حلوایی
این متخصص گفت: کدو حلوایی یکی دیگر از مواد غذایی غنی از پتاسیم است که در هر فنجان (205 گرم) حدود 800 میلی گرم پتاسیم دارد. کدو همچنین حاوی مواد معدنی دیگری مانند منیزیم و منگنز است. فشار خون و سلامت عضلات
7. کلم بروکسل
کلم بروکسل ممکن است در مقایسه با آووکادو، چغندر یا ماهی قزل آلا سطح پتاسیم کمتری داشته باشد، اما گنجاندن این سبزیجات چلیپایی در رژیم غذایی شما هنوز هم می تواند تفاوت معناداری در مصرف پتاسیم شما ایجاد کند. یک فنجان (88 گرم) کلم بروکسل تقریباً 504 میلی گرم پتاسیم دارد.
منبع:news.google
