یک "نقطه شیرین" برای مصرف روزانه قند و سلامت قلب وجود دارد

یک مطالعه جدید نشان می دهد که وقتی صحبت از شیرینی به میان می آید، نوع انتخابی فرد می تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت قلب او داشته باشد.

نتایج نشان داد نوشیدنی های قندی به طور قابل توجهی خطر سکته مغزی، نارسایی قلبی، ضربان قلب نامنظم و سایر مشکلات سلامت قلب را افزایش می دهد.

اما محققان دریافتند افزودن عسل به یک کاسه بلغور جو دوسر یا خوردن گهگاهی شیرینی شیرین به نظر نمی رسد که به سلامت قلب آسیب جدی وارد کند و در برخی موارد ممکن است آن را بهبود بخشد.

سوزان جانزی، محقق، کاندیدای دکترا در دانشگاه لوند در سوئد، گفت: «بارزترین یافته از مطالعه ما رابطه متفاوت بین منابع مختلف قند افزوده و خطر بیماری قلبی عروقی است.

جانزی گفت: «این تضاد شگفت‌انگیز اهمیت در نظر گرفتن نه تنها میزان شکر مصرفی، بلکه منبع و زمینه آن را نشان می‌دهد.

برای این مطالعه، محققان داده‌های جمع‌آوری‌شده از نزدیک به 70000 سوئدی را که در دو مطالعه بلندمدت سلامت شرکت داشتند، تجزیه و تحلیل کردند. شرکت کنندگان به عنوان بخشی از مطالعات به پرسشنامه های رژیم غذایی پاسخ دادند.

این تیم به طور خاص سه منبع قند را مورد بررسی قرار دادند – تاپینگ هایی مانند عسل، خوراکی هایی مانند شیرینی ها و نوشیدنی های شیرین.

محققان دریافتند در طول یک دوره پیگیری که در سال 2019 به پایان رسید، نزدیک به 26000 نفر از شرکت کنندگان با مشکل قلبی تشخیص داده شدند.

نوشیدنی های قندی نسبت به سایر منابع قند برای سلامت قلب افراد بدتر هستند.

جانزی توضیح داد: «قندهای مایع موجود در نوشیدنی‌های شیرین، معمولاً نسبت به فرم‌های جامد سیری کمتری ایجاد می‌کنند – باعث می‌شوند کمتر احساس سیری کنید – که به طور بالقوه منجر به مصرف بیش از حد می‌شود.»

جانزی اضافه کرد: «زمینه نیز مهم است – غذاها اغلب در محیط‌های اجتماعی یا مناسبت‌های خاص لذت می‌برند، در حالی که نوشیدنی‌های شیرین ممکن است به طور منظم‌تری مصرف شوند.

افزایش قند به طور کلی باعث افزایش خطر سکته مغزی و نارسایی قلبی در افراد می شود.

با این حال، محققان دریافتند، مصرف گهگاهی شیرینی با نتایج سلامتی بهتری نسبت به نخوردن هیچ گونه خوراکی همراه بود.

جانزی گفت: “این ممکن است منعکس کننده رفتارهای اساسی رژیم غذایی باشد – افرادی که قند بسیار کمی مصرف می کنند ممکن است رژیم های غذایی بسیار محدودی داشته باشند یا ممکن است قند را به دلیل شرایط سلامتی موجود محدود کنند.”

جانزی افزود: «در حالی که مطالعه مشاهده‌ای ما نمی‌تواند علت ایجاد کند، این یافته‌ها نشان می‌دهد که مصرف بسیار کم قند ممکن است برای سلامت قلب و عروق ضروری یا مفید نباشد».

این یافته ها در مجله Frontiers in Public Health منتشر شد.

به گفته محققان، برای درک کامل اینکه چرا منابع مختلف قند ممکن است اثرات متفاوتی بر سلامت قلب داشته باشند، به ویژه در سایر نقاط جهان، به کار بیشتری نیاز است.

جانزی در یک نشریه خبری گفت: «یافته‌های ما بر اساس یک جمعیت سوئدی است که ممکن است دارای عادات غذایی و عوامل سبک زندگی متفاوت با جمعیت‌های دیگر باشد.

جانزی افزود: «به ویژه در این زمینه، رسم اجتماعی «فیکا» مرتبط است – قهوه و شیرینی‌پزی معمولی که عمیقاً در فرهنگ سوئد جا افتاده است. این نتایج ممکن است مستقیماً به سایر جمعیت‌ها با فرهنگ‌های غذایی متفاوت ترجمه نشود.»

منبع:usnews